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今天來介紹特別的台南伴手禮

每次送外地朋友伴手禮時

蜜餞、花生糖、煙燻滷味....等等這些是不是送膩了?

所以今天來介紹小蛇剛發現的超特殊的伴手禮

鍋燒意麵

 

網路都說台南人早餐就會開始吃鍋燒意麵

可見鍋燒在台南人心中的美食地位不容小覷

加上台南有名的鍋燒意麵真的太多了

不知不覺已經變成代表美食之一

而且今天介紹的《食在福》

他們家也代表了另一種台南美食"手工日曬關廟麵"

兩種願望一次滿足

 

 

而小蛇介紹的這家《食在福》

包裝外觀大方

價格親民平均一份才$26非常實在

又是台南的百年製麵廠自己做的麵條

不管送給親朋好友還是自己吃都很棒!

 

 

《食在福》選擇的種類非常多樣

主要販售鍋燒跟拌麵

也有單純販賣麵體跟粉包

麵則有意麵、雞絲麵、米粉、冬粉、關廟麵、刀削麵

選擇超級多一點都吃不膩

口味上也一直再持續研發增加喔!

 

 

鍋燒意麵 - 韓式泡菜 $130 (一盒五包) 

 

他們家的意麵就算稍微煮久一點點

也不會馬上軟爛

小蛇喜歡吃偏硬的

稍微煮一下就撈很好控制

很多坊間便宜的意麵煮一下就爛掉了

 

 

《食在福》就算手殘也不容易失敗

店家也附上貼心的小教學紙條

跟著做就沒問題囉!

 

意麵炸過的麵體咀嚼起來香氣十足

小蛇本來就特喜歡意麵特殊的口感

加上泡菜味非常濃又帶點小辣

搭配淡淡的海鮮湯底很甘甜

也可以隨自己喜好加入沙茶等其他調料

整碗吃下很滿足

自己煮的好處就是

用料要多豐富就有多豐富

 

  鍋燒雞絲 - 藥膳麻辣 $130 (一盒五包)  

他們的雞絲是比較粗一些的

所以較有口感Q彈Q彈也比較有飽足感

雞絲麵獨特的香氣完全沒有被湯頭埋沒

甘甜的藥膳提味了整體的香氣

辣度比泡菜口味再辣一點

約屬中辣程度

辣味則是香辣型類似辣粉的那種辣

喜歡吃辣的可以嘗試這款

越喝越順口
 

比起在外面買現成的

自己煮的湯頭喝起來少油

還可以依照自己喜歡的濃度調整

像小蛇對蝦比較容易過敏

也可以調整要加的配料

順便清清家裡的冰箱

 

如果有在煮菜的人

也可以跟小蛇一樣

把麵體拿起來做其他變化

小蛇就試著把它拿來炒意麵啦!

放一盒在家裡真的很方便

 

 

刀削麵 - 川味 $150 (一盒三包)  

 

不同鍋燒的麻辣口味

川味是走椒麻的路線

每一口椒麻的香氣都能充滿鼻腔

辣度感受大概是中辣接近大辣了

寬麵的麵體非常有嚼勁

 

 

他們家給的拌麵醬都給的很大方

而且口味非常夠味

建議大家可以先加一半

再慢慢調整味道濃度

 

 

跟市面上的拌麵比較起來他們真的份量十足

只要一坨麵就可以吃飽飽

另外還搭配了一包昆布湯包

雖然小蛇用小碗拍

但實際上可以泡出超大一碗的喔!

 

 

《食在福》的關廟麵

是傳統的手工日曬製程

而且不添加化學成份

全素食者也可以食用

保存期限大約是一年

 

 

包裝過程也會貼心的放入氣泡袋

像小蛇是自取麵體都非常完整

麵煮的時候約需要5分鐘以上才會完全煮軟

但是就算稍微煮過頭也不會馬上爛掉

非常適合不常下廚不太會抓時間的人(笑)



 

 

細麵 - 原味炸醬 $150 (一盒三包)

口味上類似知名泡麵的炸醬麵味道

但是又更濃郁而且沒這麼油膩

加上醬包給的份量超級足遠勝過泡麵

可以酌量使用

剩下的拿來拌飯拌菜也很棒

 

 

榨醬搭配的細麵可以更完整的被醬汁包附

加上一顆半熟的荷包蛋更是迷人

雖然是細麵但是麵的香氣完全不減
 

《食在福》的麵

不管是關廟麵、意麵、雞絲麵...等等

都是自家百年製麵廠『裕益製麵』製作的

所以才會吃起來跟在超商買回家煮的等級完全不同

使用傳統手法

努力傳承下來的好味道

 

 

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