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在台南已名聲響亮的「鄉野羊肉爐」

也是天冷時臺南人的羊肉爐首選之一

 

 

這次用餐的是  安平店 

位址就在離安平知名景點[大魚的祝福]不遠

來台南安平遊玩的外地客

也能容易找到又方便

 

 

安平店的空間很寬敞也很乾淨

看到有幾組家庭

帶著坐輔助輪椅的家人來用餐

店員都會親切的幫助協調位置

非常適合家庭聚會

 

 

鄉野羊肉爐主打現場炭燒羊肉爐

又以陶鍋燉煮精燉的湯頭

在冷冷的天來上一碗熱湯

真的有種幸福感

 

 

配料、飲料、醬料、餐具都自助

想要什麼一目瞭然

店家還有貼心的調醬教學

跟著比例調就對了

 

 

菜單很簡單

主要有三種湯頭可選

清燉/胡椒/藥膳

 

 

冬天當然一定要進補一下

藥膳湯頭絕對是小蛇的第一首選

 兩人套餐(藥膳950) 

1漢方藥材熬出來的藥膳湯果然厲害

一上桌就香氣四溢

在炭火上滾著視覺看起來好誘人

 

 

兩人套餐除了一鍋小爐的羊肉爐外

還有羔羊肉片、白飯兩碗、鴨肉丸、

黃金魚蛋、魚餃、米血、非基改豆腐

 

 

湯頭聞起來是舒服的藥膳香

而不是難聞的中藥味

入口先是滿滿濃郁的香氣

吞下喉嚨後就開始回甘一點都不苦

好喝到真的停不下來

我們還加了兩次湯

(鄉野的清燉湯頭有加湯服務

但藥膳的加湯會另外收120)

 

 

會喜歡鄉野羊肉爐

是因為他們家的羊肉味比較溫和

平常不特別愛吃羊肉的小蛇也很喜歡

雖然不腥卻不會失去羊肉的香氣

肉塊很大塊而且肉質沒話說

不管帶筋還帶骨的肉塊

都燉的超級入味軟而不爛

 

 

最喜歡帶皮的部份

羊皮增加彈牙的口感

帶骨的部份也很容易脫骨

整塊羊肉沾上豆腐乳醬

根本是白飯殺手

而且這個腐乳醬連沾火鍋料都好好吃

 

 

火鍋料部分推薦以下

米血是軟糯軟糯的那種口感

鴨肉丸特別有彈性榮堯藥膳味更讚

煮爛的高麗菜好吃到不行整個吸飽湯汁

兩人套餐這些都有附喔!

 

 

兩人套餐的小羔羊肉

則是比較瘦有嚼勁的口感

 

羊腳筋 190/盤

 

真心推薦這個一定要點

尤其愛吃筋部位的人不能錯過

超大一支啃起來很滿足

 

 

超愛腳筋煮過後黏黏的膠質口感

完全無法抵抗

而且骨邊肉又鬆軟好咬

直接不顧形象的大啃

老人小孩都吃的動的那種

 

 

蒜香麵線 40

 

吃羊肉爐怎麼可以少了麵線呢?!

鄉野家的麵線不是軟爛一夾就斷的那種

保有一點Q彈口感

拌上微辣的蒜頭+油蔥

真的是羊肉爐的最佳主食

每桌都會點上幾盤

 

 

在他們家用餐完後

完全不會口乾舌燥

口裡還會留下羊肉的清香

 

除了內用

他們家也有外帶服務+宅配

安平店的店內服務都很周到

用餐環境非常舒適

推薦大家來「鄉野羊肉爐-安平店」用餐喔!

 

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         ***店家資訊如下***