因應現代外食族多
大家又越來越重視健康
健康餐盒跟低GI飲食就成了近幾年的熱門選擇
小蛇為了身體健康
不寫文章時偶爾也會吃吃這些健康的食物
聽新天地的櫃姊朋友
大力推薦國華街新開的健康餐盒店
於是就來一探究竟
老闆娘介紹說
他們家的特色是使用蒸烤箱
而不是一般常見的水煮餐
除了可以保持蔬菜的口感不軟爛
更可以有效的將食材的養份鎖住
他們家的配菜是少量多樣型的
全都使用少油少鹽低調味
仔細觀察可以看出老闆娘可能擔心口味太單一容易膩口
所以會使用不同的調味手法增加變化
酸甜苦辣各式風味都有
而且還可以免費加飯一次喔！
他們家的配菜大多是不固定依當天市場採買的狀況
貼心的是老闆娘會多買兩種不同的配菜
讓挑食的客戶可以替換不用勉強吃喔！
藥膳舒肥嫩雞肉 $110/加購價$60
【味道 健康餐盒】的雞、牛、豬肉
都是使用舒肥法
低溫真空烹調維持肉質軟嫩跟保水度
不要看這道藥膳舒肥雞白白的好似無味
一咬下發現藥膳的香氣甘甜都已經進到肉裡
淡淡的中藥香氣吞下後溫和的縈繞在鼻腔
並且不會因為舒肥後失去雞肉本身的肉質感
養生薑黃嫩腿排 $120
薑黃讓嫩腿排吃起來很像咖哩
但是味道更溫和
他們家的調味是稍微甜一些些的
表面還灑上些微的香料增加口味跟香氣的層次
烤過的雞皮混合咖哩香氣真的很香又好吃
難怪點餐率這麼高
椒鹽舒肥松阪豬 餐盒價$150/加購價$90
【味道 健康餐盒】將松阪豬先蒸後烤
不讓水煮或是乾煎失去松阪豬的最佳口感
他們家的松阪豬不會太軟爛更不會咬不斷
保持適當的油脂口感
而且這種做法讓油脂均勻的隨著紋理散布在每一口肉裡
咬起來Q彈Q彈的帶著顆粒黑胡椒的香氣
如此鹹香無疑是小蛇今日心中的VIP
直火烤鮭魚 餐盒價$150/加購價$90
松阪豬跟鮭魚是唯二烤過的食材
也是唯二需要現場等待現做的食材
小蛇大約在現場等了十分鐘
建議想點這兩樣的人可以先打電話點餐喔！
現烤的做法完整凸顯這兩種食材本身油脂的香氣
烤過的鮭魚香氣不在話下
如果來的及在熱熱的時候吃
還可以吃到鮭魚皮“恰恰”的口感
鮭魚肉吃起來完全不乾柴
表面也只有淡淡的鹽巴調味
一份大小約是女生的一個拳頭再大一點點
份量非常剛好
【味道 健康餐盒】使用紫米五穀飯
混合的五穀也是老闆娘幾次測試調整最好的比例
即使單吃飯不配菜
帶著芋頭香氣又甘甜
每一口還能吃到五穀“啵啵”的口感
他們家的餐盒最厲害的是
冷了都好吃阿！！！！
這點真的讓小蛇超級驚艷
不會因為冷掉飯菜變得濕黏黏
主餐肉肉也不會因為冷掉難咬
很適合忙錄的上班族或服務業族
可以一邊吃一邊工作
老闆娘還很貼心的擔心
剛開始接觸健康飲食的顧客
可能吃不習慣較無油無鹽的口味
所以自製了特殊的辣菜脯
不同常見的油膩膩又重鹹的辣菜脯
【味道 健康餐盒】的菜脯降低了鹹度
增加了豆豉的鹹香
外加辣辣的果然拌一拌就特別下飯
誰說健康的飲食就不好吃呢？
【味道 健康餐盒】完全顛覆我對健康餐盒無趣無味的印象
身為長期外食族的我們
這麼健康又美味的餐點真的是值得一推
店家官網還會貼心提供的餐點熱量
有興趣的人也可以去Facebook的官網查看喔!
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