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台南最美味的乾濕分離便當

永康也有分店囉!

【之澤食堂-永康店】目前只做外帶

11點還不到用餐時間就看到人潮

加上他們是現點現炸的

建議大家要先打電話來預訂才不用等太久

是怎麼樣的便當店

讓小蛇會一再推薦他們家的便當呢?

從白飯、配菜、主菜都有別於市面便當的品質

外加口味真的深得我心之外

就是這個超貼心的乾濕分離設計

讓美味的白飯不會菜汁浸濕

酥炸的肉肉也不會沾到一堆飯粒

身為美食愛好者的我來說

真的是超級棒的設計

以後住永康的朋友也可以方便買到這樣的美味啦

下面來介紹一下

小蛇必點前三名~

雞排飯 $100

剛出來的雞排切面

可以用肉汁橫溢來形容

超大塊又厚實的雞排是小蛇去年就愛上的新寵

對像小蛇這種肉食動物來說

他們家的雞排絕對可以滿足你

雞排也是簡單的調味醃製

金黃的脆皮灑上胡椒真的超級香

連骨頭都都不想放過

雞腿飯 $100

雞腿是小蛇一開始愛上之澤的首選

這個雞腿真的超級超級厚實

雞腿肉非常飽滿

絕對不是一般便當店那種乾癟的雞腿

新鮮雞肉的鮮甜在【之澤食堂-永康店】

表現的淋漓盡致

醃製的味道不同於雞排

是有點醬香的那種

表層黑胡椒的香氣超迷人

跟雞排的鹹香不一樣

雞腿多了一份醬汁甘甜的味道

尤其表面的雞皮

讓香氣多了一個層次酥脆口感也大加分

看看這個炸的酥脆的雞皮

是不是超有食慾的

排骨飯 $80

排骨這個光澤真的沒話說

光看這個外表就食慾大增而且香氣逼人

肉質有韌性不軟爛很有口感

尤其是不加任何粉漿去炸

醃製的醬汁跟排骨本身的香氣

在高溫油炸後整個完美呈現

醬汁是古早味鹹甜鹹甜的

南部的古早味又超級下飯

【之澤食堂-永康店】很貼心

出了好幾款綜合主菜

第一次吃得人

還是有選擇障礙的人

或是喜歡多樣化的人

省去很多選擇上的麻煩!!

像小蛇這天幫家人買便當

不知道家人想吃什麼

所以直接買一個之澤特餐

雞腿+排骨+魚排 三主菜一次擁有

魚排是簡單的鹽味調味

外層酥炸的薄皮將魚肉的鮮味完整包裹

A彈的肉質新鮮度無話說

之澤除了肉品好吃外

超好吃的白飯也是小蛇成為

忠實顧客的要點之一

軟硬度濕度剛剛好的白飯

不管搭配什麼菜色都超加分

蔬菜類更是超級新鮮

不過有過鹹的調味

保持蔬菜的脆口

【之澤食堂-永康店】的肉都是完全沒拍扁過

卻依然給的如此大塊

不會為了成本而假裝高CP值

其實吃進嘴裡的都是厚厚的粉漿

而是所有肉品都使用原塊肉

薄炸讓顧客可以外食也能吃的不那麼油膩

這也是為什麼

【之澤食堂-永康店】的便當雖然價格中上

但是小蛇還是成為忠實顧客

而且全家人都很愛吃

【之澤食堂-永康店】品質依然是這麼高水準

也是小蛇少數可以整個便當吃光光的便當店喔

​店家資訊如下​