身為台南人
每次外地朋友來的時候
通常免不了要帶去安平走走
道地的安平小吃也成了必經的行程
都到了安平蚵仔煎更是朋友常常指定要吃的小吃
這次介紹的《歐家蚵仔煎》正是小蛇會帶朋友去的餐廳之一
會選擇《歐家蚵仔煎》
是因為他們的CP值在安平這樣的觀光場所算高的
新鮮程度也是沒有話說
分量、給料都完全沒在手軟
加上眾多的餐點選擇
有冷氣供應、座位空間大
不管人數多寡還是大熱天都很合適
位置也非常好找
就在安平開臺天后宮廣場旁邊的位置
蚵仔煎 $70
他們家的蚵仔煎真的不是普通的大片耶！
重點是還超級厚實
吃一口就能吃到鐵板煎過留下的焦香
蚵仔給的完全不手軟
每隻蚵仔目視至少都有三公分以上
這而且麼大顆的蚵仔至少有十隻
完全沒有丟安平蚵仔的臉
而且顆顆飽滿完整鮮甜
吃起來超級滿足的
一份$70元真的完全不過份
太白粉漿煎的“恰恰”的
混合煎蛋越吃越香
什錦湯麵 $65
料真的超級豐富
蚵仔、蝦仁、貢丸片、魚板
還有滿滿的青菜跟豆芽菜
淋上台南標準鹹香口味的肉燥
澎湃程度完全符合台南老闆怕你餓的標準
肉燥使用的是手切成方塊的肉皮
不是滷的爛爛的那種
而是保有豬皮的Q彈
湯頭使用簡單的調味
但因為肉燥讓湯頭變得更為甘甜
如此單純的調味
卻已能滿足飢餓食客的味蕾
比起蚵仔煎
湯麵的蚵仔更能吃出本質的鮮跟飽滿的肉質
蚵仔尺寸一樣也是超有誠意的大隻
蝦仁則讓這碗麵增加了更多的海味
炸蝦仁餛飩 $50
硬脆的炸皮就算不沾醬也超級香酥
即使冷掉吃也一直保持脆度
內餡則是使用新鮮的豬肉
並且做上簡單的調味
和著蝦仁塊增加了雙重口感
不管沾番茄醬還是醬油芥末都超級搭的
海鮮卷 $50
海鮮煎裡面包的是蟹肉
外層裹上麵包屑
跟蝦捲或是炸餛飩形成不一樣的酥
除了蟹肉塊外還包上高麗菜
可以中和炸物吃多了的油膩口
魚皮加丸湯 $65
點了這麼多重口味的食物
當然要來點清口的湯
沒想到連這樣一碗湯也是滿滿的料耶!
虱目魚皮的膠質搭配薑絲湯
不用說就知道超搭
Q彈的魚丸很新鮮又吃的到魚漿的鮮甜
以這碗湯當結尾非常可以
下次帶朋友來遊安平
別忘了可以來《歐家蚵仔煎》
吃吃安平樸實卻實在的小吃美食
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