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鐵漢是上次外地朋友來台南

小蛇帶他們外宿『公園好時光』時老闆力推的店家

會引起小蛇興趣

是因為很少有這種台式串燒店會出現豬肋排啊!!!

在燒烤店工作過的小蛇知道直火烤的豬肋排

如果沒有一點功力是真的無法烤出完美的

廢話不多說

直接跟大家介紹小蛇這次購買的產品

無骨雞腿肉  $35

杏胞菇  $20

甜不辣  $20

香菇串燒  $20

大雞翅 $35

雞皮  $20

鐵漢的雞皮小蛇真的超愛阿~

不是薄薄沒有脂肪的那種

老闆烤工真的抓得很好

雞皮烤的酥酥的一點都不焦

而且將雞皮的膠質都烤出來了

咬著咬著微黏的口感跟芝麻香

真的超適合拿來下酒啦!

光這個小蛇一個人就吃了兩支了

豆皮卷  $25

必須老實說

其實小蛇不太喜歡吃豆皮的

這是『公園好時光』老闆力推小蛇才勉強吃的

沒想到驚為天人阿

鐵漢將豆皮卷起來串成串

外表烤酥脆裡面還是軟嫩的

甜鹹的烤肉醬將小蛇比較敏感的豆皮味蓋掉了

不得不佩服真的好吃!!

鐵漢豬肋排  時價

老闆從生肉直火炭烤到熟

接近完成前會先剪開一支一支仔細處理塗醬

成品外面的醬料跟豬油一起烤過後有很迷人的焦香味

而每一塊豬肋排的邊邊角角呈現焦脆的口感

肉的部分一點都不會有很難咬的狀況也不乾柴

適當的油脂讓豬肋排整體更可口了!

鴨米血  $20

很少看到炭烤攤有賣鴨米血耶!

而且鴨米血放冷後還是很好吃喔!

四季豆  20元
青椒  20元

鐵漢的蔬菜類小蛇真的很喜歡

不會烤的太乾癟

尤其青椒是使用高山青椒

水分飽滿甘甜

培根聰蔥卷  $35

黑胡椒三層肉  150元

這道菜小蛇本來沒有點

是老闆鐵漢哥招待的

吃一口真是驚為天人

不是像常吃到的那種客家鹹豬肉這樣喔!

比較像原住民的石板烤肉

吃起來蒜味香氣十足

外表包覆著研磨過的黑胡椒顆粒烤的脆脆的

肉的Q度加上黑胡椒的口感真的讓人停不下口啊!

推薦給大家當晚餐宵夜的新選擇喔!

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✩‧₊˚✧*｡ଘ店家資訊 ଓ✧*｡✩‧₊˚

地址：台南市北區公園路668號

電話：0956 001 003

營業時間：18:00 - 1:00

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