蛇尖上的趣味 ♪ 美食、生活、旅遊

連鎖的雞排店越來越多
最大的優點莫過於口味比較穩定
而且購買方便
去外地基本上只需要認品牌
就能大概知道水準不需要踩雷

 

 

對於連鎖雞排店
小蛇推薦【魔王狂暴雞排-文成店】
原因莫過於他們家的雞肉品質根本滿分
非使用冷凍而是新鮮的厚切溫體雞肉
對於挑剔品質的小蛇來說完全過關

 

 

 

脆皮雞排 70

【魔王狂暴雞排-文成店】的雞肉真的是吃的出來的新鮮
雞肉本身的鮮甜又沒腥味
肉質Q彈不說
絲絲分明肉感十足絕對沒有加嫩肉精
標榜厚切溫體雞肉醃製24小時
光想就知道有一定水準!

原塊的雞排吃起來就是過癮
更不用說你看看這個橫切面
厚度真的沒在開玩笑地厚切

整塊雞排現點現沾粉現炸
新鮮起鍋保留整片不切
完整保留鮮美滋味跟雞汁送到你手上

雞排一半是全肉
另一半是帶一些骨
可以一次吃到兩種不同層次的口感
也比較不會整塊肉肉容易膩

 

 

三角骨 60

三角骨一向是小蛇的最愛
【魔王狂暴雞排-文成店】的三角骨又超級酥香
重點是很有肉

不會只有啃骨頭的感覺
跟雞排口感不同
不帶油脂的三角骨是比較有嚼勁的肉質
骨邊肉啃起來也特別香

 

 

魔王雞腿排 65

雞腿排的肉質
是所有的雞肉商品裡最嫩最多汁的
而且還是超貼心的去骨雞腿肉
少了辛苦用嘴巴剃骨的辛苦

完全沒拍扁過居然還這麼大片
咬起來真的超滿足
推薦雞腿排搭咖哩粉
整個香氣提升加成
也適合雞腿排本身甘甜的醃製

 

雞翅(一塊)20

如果喜歡比較鮮嫩的口感
又不想要像雞腿排這麼多肉的
來來來!雞翅絕對是你最好的選擇

雞翅只沾上薄薄的粉漿
粉漿跟雞翅本身的皮在高溫油炸過特別噴香
即使滿桌食物小蛇還是啃了兩隻
就知道有多好吃了

 

 

無骨鹹酥雞 大50 小30

因為雞肉新鮮所以不需要過度醃製
比起雞排鹹酥雞更能吃到雞肉炸過後的香氣

除了跟雞排一樣的新鮮肉質外
酥脆度又更上一層樓
灑上辣椒粉
更是讓人一口接一口停不下來

 

 

雞軟骨 50

雞軟骨肉多到
外觀一度讓我以為是鹹酥雞
【魔王狂暴雞排-文成店】的粉漿很特別
除了增加鹹香外
跟雞軟骨本身的脆是不同層次的
所以每一次咀嚼
嘴裡都是『ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ』的聲音

不過不用擔心
雞軟骨軟硬度很剛好
不會咬碎後再嘴巴裡硬到不舒服
榮登小蛇目前在台南最喜歡的雞軟骨

 

 

甜不辣 20

百頁豆腐 20

熱狗 20

米血 20

他們家使用魚漿味比較重的甜不辣
而且甜感比較重
很符合小蛇台南人口味
胡椒加成了甜不辣的香氣
另外他們家的豆腐超級嫩喔!

 

 

薯條 30

不管是撒胡椒
還是沾甘梅粉或番茄醬都很好吃

麥克雞塊(四塊) 20
薯餅(兩塊) 20

 

 

銀絲卷(四塊)胡椒30 煉乳35

每次點炸雞有看到銀絲卷
都忍不住點來當飯後甜點
銀絲卷的外皮經過油炸後獨特的香氣
外酥裡嫩搭配甜甜奶香的煉乳
叫人家怎麼抵擋的了啊!

 

特別介紹
他們家的粉有超多選擇
老闆堅持都是使用原粉
而非加工過或是化學粉
總共多達6種
外加兩種不同辣度的辣粉
最辣的辣粉絕對是愛吃辣的人不能錯過

胡椒、甘梅-基本款的兩種口味,不管撒在哪種食材上面都好吃
海苔-跟雞排完全無違和,反而增加香味的層次
咖哩-咖哩粉是小蛇前兩名喜歡的,咖哩香顛覆一般吃到的炸雞印象
孜然-天然的香料香氣不刺鼻
墨西哥-酸酸微辣的口味很開胃,越吃越『涮嘴』

 

---

店家資訊如下