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超級美麗的『Minimou』

成為台南新的網美景點

位在景點滿滿的民生綠園

相連著台灣文學館

附近還有著名的台南孔廟、台南美術館1館、府中街商圈、臺灣首廟天壇...等

『Minimou』用完早午餐後

還可以順便在這個區塊耗上一整天

 

 

紅磚拼出歷史古蹟建築

來到『Minimou』一定要在門口拍上一張美美的照片

 

 

走進店內

是純白色質感又超好的風格

店員親切的送上菜單

還會介紹餐點的特色

窗邊位置的風景超級美麗

整間店瀰漫著台南悠閒的氣息

 

 

 

德州煙燻牛胸起司小漢堡 $305

 

牛肉是選用整塊完整帶油脂的牛胸

烹煮手法很特別

在牛肉中打入煙燻水浸泡兩天

再用舒肥的方式烹煮

接著再烘烤6~10個小時並搭配醬汁

『Minimou』給了一大片完整的牛胸肉

牛肉一入口稍微咀嚼就能整塊散開

感受的肉質絲絲的口感並絲絲入味

跟其它道菜比起來

這道算是口味較重的了

 

 

 

麵包Q軟較有甜感

小蛇非常喜歡他們家的麵包

 

 

漢堡裡還放上一層炒過焦化的洋蔥

搭配酸黃瓜跟起司

層層疊疊的酸甜香氣堆疊

就像在口中的一道盛宴

 

 

配菜之一是超級綿密的地瓜薯塊

先水煮後油炸

接著冷凍起來

隔天開店時先重新進烤爐烤過

上桌前再次以氣炸鍋加熱

這麼多道手續

為的就是讓薯塊達到外酥內軟的口感

真的超級用心

小蛇一吃就很愛外表的調味粉搭配地瓜的甘甜

鹹辣口味讓地瓜更香

 

 

煎蛋則是用了奶油及少量的鹽巴

他們家真的對用調味料很小心

每一處都下的剛剛好

 

 

 

慢烤溫體豬里肌起司三明治 $275

 

豬肉先以清爽的檸檬、柳橙、蒜頭…等

醃製一天入味

一樣用低溫舒肥的方式

保持里肌肉軟嫩的口感

 

 

配料上則是比較強烈的酸黃瓜口味跟起司的奶香

麵包表面烤的酥酥的口感很棒

 

 

 

雞肉咖哩飯 $275

 

『Minimou』使用兩種不同的咖哩混搭

呈現微微辣的溫醇感

淡淡咖哩透著獨特的香氣並帶著濃稠口感

整體算是非常清爽的又不會淡之無味

當成早餐也不會帶給口腔負擔

或覺得太油膩

 

 

白飯煮的約偏軟ㄧ點點

但是口感依然可以吃到完整的米粒

而且每顆米飯都很飽水

雞肉採用健康的雞胸肉

不得不說他們家都把肉的質地處理的很軟嫩

完全沒有乾柴的問題

 

 

馬鈴薯跟紅蘿蔔煮的軟透卻不爛

舌頭抿一下就能化開

 

 

 

嫩烤雞胸肉沙拉 $285

 

這個份量除了可以當完整的一份餐點外

3-4人共食也很剛好

上桌時已經淋上巴薩米可醬

建議可以先不另外淋醬食用

就能嘗試兩種不同口味

 

 

沙拉的內容物非常豐富

蔬菜、水果、堅果、橄欖、麵包塊、起司..等

當然還有今日點的主食雞胸肉

蔬果光看外表就知道很新鮮

雞胸肉是清爽淡淡的香料風味

整體吃下來不管口味還是口感都很有層次

 

 

 

咖啡香紅茶（甜度固定）$80

超級台南古早味的咖啡紅茶

甜度調整成健康的甜度

小蛇喝起來大約是微糖

適合台南炎熱的夏天來上一杯

 

 

 

咖啡拿鐵（H)(I) $120

 

不管是來場悠閒的早午餐

還是帶朋友來認識台南時進來喝杯飲料

『Minimou』都是很好的選擇