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生意非常好的毛竹
各位千萬要記得定位阿!
這天跟朋友點了5種不同口味的鍋
蠻意外每種口味都蠻到位的
韓式泡菜鍋(濃郁酸辣)
紹興土雞鍋(一鍋兩吃)
紅燒牛肉鍋(傳統製法)
西瓜綿海味鍋（七股特產、酸鹹甘甜）
泰式綠咖哩鍋（正宗綠咖哩、搭上椰奶香）
蛇小編喜歡紹興土雞鍋
一開始是用乾鍋的方式呈現
紹興的香味跟醬香超級下飯
等湯快煮乾時加入高湯變火鍋
但因為高湯只是昆布高湯
所以味道會比較單調些
另外表現出色的是西瓜綿海味鍋
先不講看起來很厲害的海鮮盤
醃漬過的西瓜綿酸中帶甜
讓湯底有一種類似榨菜鍋的錯覺
而這種微酸的感覺真的很開胃
就算不沾調味料還是很好吃
泡菜鍋是偏酸辣的那種
而非配合台灣人改成偏甜的口味
小編覺得泡菜鍋就是要這樣夠味阿~
少見的泰式綠咖哩鍋
一入口是很香濃的椰奶甜味
但是後勁有點辣適合喜歡嚐鮮跟辣味的人
紅燒牛肉鍋是類似
外面吃到的牛腩鍋或是紅燒牛肉麵
牛肉是塊狀被燉的軟爛
小編倒是覺得有點過頭了
筷子一夾很容易散掉
一開始吃覺得還不錯
但是湯底跟附的醬料都是偏甜
所以吃到一半會比較容易膩口
可以多加一些昆布高湯稍微平衡
毛竹採半自助式
基本上都可以自己加湯
除了泰式綠咖哩鍋是另外請店家加
每個鍋都會送上一盆蔬菜盆
份量看起來很有誠意
食材也都很新鮮
美中不足的是加湯的湯頭是普通高湯
所以加完後口味會被沖淡
因為生意很好用餐時間只有兩個小時
通常2個小時後下一組客人就在等了
所以訂位務必要準時喔^^"
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-------------店家資訊-------------
地址：台南市台南市中西區樹林街二段119號1樓
電話：06-2141813
營業時間：
週二-週日 11:30 - 14:30 17:30 - 21:30
粉絲團：https://www.facebook.com/%E6%AF%9B%E7%AB%B9%E9%8D%8B%E7%89%A9-786458128138979/?fref=ts
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