蛇尖上的趣味 ♪ 美食、生活、旅遊

台南少數有的東南亞口味家常餐館

位在海安路跟大勇街的交叉處

店內只有少少11個座位

點餐機自助點餐

有冷氣、檸檬水供應

裝潢雖然簡便

但他們家的食物口味小蛇真心喜歡

老闆因為自己很愛吃

所以特別去找了師傅自學

也因此才有了「13東家」

因為是老闆自己也要吃的

所以用料都沒有在馬虎

每日新鮮市場直送

雞肉、豬肉都是新鮮溫體

羊毛出在羊身上

雖然不是銅板價

但品質是真的吃的出來

多幾分錢可以吃到這個品質很值得

經典土雞飯 $190

他們家有土雞飯跟肉雞飯（$150）兩種

小蛇吃過他們家的肉雞就已經覺得很好吃了

差別在於

肉雞比較保水口感軟嫩

土雞則是雞肉香氣更足肉更有彈性肉質更甘甜

老實說小蛇個人是更喜歡土雞飯

土雞飯的白飯是使用香米

拌過醬汁一起炊煮

光飯跟他們附的油蔥混合就很好吃

超級喜歡他們家搭配的油蔥跟辣椒

油蔥鹹超開胃

辣椒雖辣 但辣而不嗆

原味、油蔥、辣椒 可以相交搭配而吃

怎麼搭都超下飯

另外還附上醃製的小黃瓜可以解膩

玫瑰燒雞套餐 $190

油油亮亮的雞皮一看就超有食慾

雞皮是甜甜鹹鹹的口味又富含雞油

還帶著很特殊類似肉骨茶的藥膳味

雞肉口感Q彈

又帶著一點點咬勁不鬆散

但肉質內部依舊很軟

配菜杏鮑菇雖然不是熱食

卻一點都不影響表面的焦香氣

另外還有玉米筍、花椰菜...等青菜

玫瑰燒雞另外附上醃蘿蔔

還有兩片鳳梨解膩很特別

以上兩個套餐都有附上當日湯品喔

今日是蛤蠣冬瓜湯

酸辣豬淋飯 $190

酸酸甜甜又帶著特殊的果酸氣

要形容大概類似醃蔭鳳梨的那種味道

是小蛇在台灣完全沒吃過的味道

豬肉使用有點厚度的帶油松阪豬

所以嚼起來特別香

搭配雪白菇、花椰菜

整體吃起來非常清爽

會搭配一碗香米飯

因為湯頭很夠味

淋白飯也非常好吃

不要看這道湯名字陌生

這道可是小蛇友人今日最愛

肉骨茶湯 $160

「13東家」有認真在煮湯頭喔！

超級濃郁的中藥香氣跟苦甘苦甘的味道

非常推薦喜歡藥燉湯頭的人

排骨都挑這種很飽滿有肉的很重本

肉都已經燉到軟綿

卻又不會一夾就散

而且整塊肉都超級入味

一碗裡面有五大塊

份量看起來非常多

一般的食量的人

如點飯又加這碗湯會超級飽

除了排骨還有幾片炸豆皮

豆皮整個吸飽湯汁很讚

但是建議要熱熱的喝喔！

冷掉會比較苦一點

酥餅 $80

在Google map上評論就會贈送一顆

共有三種口味

原味/奶黃麻糬/奶黃金沙

餅皮是屬於軟糯的那種口感

奶黃麻糬是我們最喜歡的

餅皮、奶黃、麻糬三種口感一起搭配很棒

大家要記得Google map評論領酥餅喔！

古早味紅茶 $35

雖然這一杯不算便宜

但小蛇真的很推耶！

絕對是近期小蛇喝到最喜歡的古早味紅茶

微糖的甜度跟紅茶香比例超剛好

沒有便宜紅茶的苦澀

每一口都超級順口

重點是真的超級古早味很解渴

以後來用餐必點上一杯

打完這篇又想去吃了啦

真的很喜歡「13東家」的調味

雖然是外食但不過油過鹹

美味還能吃的健康

是小蛇會一直想再訪的餐廳

         ＊＊＊店家資訊如下＊＊＊         ​