【之澤食堂】是小蛇目前在台灣最愛的便當店了吧!
（這麼誇張😂？）
主要是因為他們每間分店的品質都很穩定不會踩雷
除了平常自己就會去【之澤食堂】買晚餐外
在出差時
午餐不知道吃什麼的時候
就會下意識找找有沒分店
所以這篇要介紹的就是其中一家分店
【之澤食堂-里港店】
【之澤食堂-里港店】有自己的停車場
所以就算開車來用餐也非常的方便
昨天小蛇11點到
居然客人就已經絡繹不絕
小蛇在用餐的期間
客人真的沒有斷過
建議如果訂購量比較大的人
要提早打電話預訂喔！
控肉飯 $75
軟嫩適中還帶著皮跟肥肉的膠質
醬汁已經滷透滲入每一絲豬肉
微微透露五香的香氣
稍微的甜更是提味又下飯
肥肉的油脂讓控肉可以完美的混合米飯香氣更加分
日式燒汁雞腿飯 $95
老實說這是小蛇第一次吃到他們家的燒汁
一上桌
這個光澤度一看就讓人想馬上咬一口
L型的大雞腿絕對是滿滿的飽足感
先炸再用蜜汁包裹
讓雞腿外酥裡嫩
外加雞腿肉很厚實
蜜汁甘甜鹹香超適合我這個南部人口味
一吃成主顧
躍升小蛇非常喜歡的主菜前幾名
虱目魚肚飯 $85
煎的焦香的魚皮也太迷人
無刺的虱目魚肚吃起來又超方便
虱目魚肚就是要連同香氣逼人的油脂一起咬下
表面簡單的胡椒鹽提味
特殊的香氣是其他魚肉無可比擬的
之澤特餐(雞腿+排骨+魚排) $100
(單點價 雞腿飯$95/排骨飯$75/鱈魚飯$85)
小朋友才做選擇呢!
什麼都想吃的時候
當然要選擇他們的特餐啦
古早味的排骨不是沾粉油炸
而是整塊肉醃製後直接下鍋炸
少了麵衣粉粉的口感
排骨肉質非常好咬而且保有嫩度
而且【之澤食堂-里港店】的排骨真的醃的非常香
經典口味一口排骨一口白飯超滿足
雞腿外層酥酥脆脆的雞皮
就不用我再贅述了
跟排骨一樣是不沾粉油炸十足的肉感
卡滋卡滋的口感怎能不愛
雞油在口中提升雞腿肉的口感
口味是帶一點點甜的
才能更凸顯肉質跟醃製的香氣
炸雞腿一直都是小蛇在【之澤食堂】點餐率最高的
新鮮的魚排肉質扎實不柴
炸過後的魚香更濃郁
簡單的調味油炸代表對食材的信心
不同於魚肚的油脂豐富
魚排更能吃到魚肉的鮮美
雞排飯 $90
之澤食堂的雞排一向厚度都如此有誠意
絕對不會把雞肉打扁扁只為了看起來大塊
他們家的雞排是真的又厚又大塊啦！
上面灑上一點點黑胡椒
更是鹹香下飯
薄薄一層香酥的麵衣
炸法跟炸雞腿做出區別不單一
醃製也是截然不同風味
建議第一次購買的話
可以嘗試兩種主食搭配的
1號餐
一次就能比較出自己的最愛
他們家的炸物真的很優秀
一點都不用擔心油耗味喔！
【之澤食堂-里港店】每日的配菜都是不固定的
給的青菜新鮮度永遠都不用擔心
而且他們的炒菜跟家裡媽媽煮的一樣
少油少鹽超下飯
另外一定會配上鹹鹹辣辣的菜脯
絕對是便當的好朋友
之前也說過
喜歡他們家的最大原因就是乾濕分離的分層放置
乾乾淨淨的白飯
不被湯汁跟多種口味的青菜汙染真的很重要
大推給跟小蛇一樣對便當也有所堅持的饕客喔!
店家資訊如下
地址：屏東市里港鄉中山南路36號
電話： (08) 775-2190、775-7320
營業時間：10:00~14:30 16:00~20:00
外送地點：里港、高樹、土庫、旗山醫院、公休：不定期
粉絲專業：之澤食堂里港店
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