超級美麗的『Minimou』
成為台南新的網美景點
位在景點滿滿的民生綠園
相連著台灣文學館
附近還有著名的台南孔廟、台南美術館1館、府中街商圈、臺灣首廟天壇...等
『Minimou』用完早午餐後
還可以順便在這個區塊耗上一整天
紅磚拼出歷史古蹟建築
來到『Minimou』一定要在門口拍上一張美美的照片
走進店內
是純白色質感又超好的風格
店員親切的送上菜單
還會介紹餐點的特色
窗邊位置的風景超級美麗
整間店瀰漫著台南悠閒的氣息
德州煙燻牛胸起司小漢堡 $305
牛肉是選用整塊完整帶油脂的牛胸
烹煮手法很特別
在牛肉中打入煙燻水浸泡兩天
再用舒肥的方式烹煮
接著再烘烤6~10個小時並搭配醬汁
『Minimou』給了一大片完整的牛胸肉
牛肉一入口稍微咀嚼就能整塊散開
感受的肉質絲絲的口感並絲絲入味
跟其它道菜比起來
這道算是口味較重的了
麵包Q軟較有甜感
小蛇非常喜歡他們家的麵包
漢堡裡還放上一層炒過焦化的洋蔥
搭配酸黃瓜跟起司
層層疊疊的酸甜香氣堆疊
就像在口中的一道盛宴
配菜之一是超級綿密的地瓜薯塊
先水煮後油炸
接著冷凍起來
隔天開店時先重新進烤爐烤過
上桌前再次以氣炸鍋加熱
這麼多道手續
為的就是讓薯塊達到外酥內軟的口感
真的超級用心
小蛇一吃就很愛外表的調味粉搭配地瓜的甘甜
鹹辣口味讓地瓜更香
煎蛋則是用了奶油及少量的鹽巴
他們家真的對用調味料很小心
每一處都下的剛剛好
慢烤溫體豬里肌起司三明治 $275
豬肉先以清爽的檸檬、柳橙、蒜頭…等
醃製一天入味
一樣用低溫舒肥的方式
保持里肌肉軟嫩的口感
配料上則是比較強烈的酸黃瓜口味跟起司的奶香
麵包表面烤的酥酥的口感很棒
雞肉咖哩飯 $275
『Minimou』使用兩種不同的咖哩混搭
呈現微微辣的溫醇感
淡淡咖哩透著獨特的香氣並帶著濃稠口感
整體算是非常清爽的又不會淡之無味
當成早餐也不會帶給口腔負擔
或覺得太油膩
白飯煮的約偏軟ㄧ點點
但是口感依然可以吃到完整的米粒
而且每顆米飯都很飽水
雞肉採用健康的雞胸肉
不得不說他們家都把肉的質地處理的很軟嫩
完全沒有乾柴的問題
馬鈴薯跟紅蘿蔔煮的軟透卻不爛
舌頭抿一下就能化開
嫩烤雞胸肉沙拉 $285
這個份量除了可以當完整的一份餐點外
3-4人共食也很剛好
上桌時已經淋上巴薩米可醬
建議可以先不另外淋醬食用
就能嘗試兩種不同口味
沙拉的內容物非常豐富
蔬菜、水果、堅果、橄欖、麵包塊、起司..等
當然還有今日點的主食雞胸肉
蔬果光看外表就知道很新鮮
雞胸肉是清爽淡淡的香料風味
整體吃下來不管口味還是口感都很有層次
咖啡香紅茶（甜度固定）$80
超級台南古早味的咖啡紅茶
甜度調整成健康的甜度
小蛇喝起來大約是微糖
適合台南炎熱的夏天來上一杯
咖啡拿鐵（H)(I) $120
不管是來場悠閒的早午餐
還是帶朋友來認識台南時進來喝杯飲料
『Minimou』都是很好的選擇
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