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今年才開幕的【豬羊弁色】

每次經過都可以聞到陣陣的炒菜香

主打岡山的羊肉商品

讓我們在台南也可以吃到道地的岡山羊肉

吃過就知道他家的東西真的超級新鮮

不吃羊肉的也有豬肉的選擇喔！

【豬羊弁色】位在台南應用科技大學附近

店內空間乾淨舒適

而且看得出是有用心經營的

除了漂亮的椅子外

還特別提供檸檬水可以自取

不得不說這些開在學校附近的店家真的都很佛心

這樣的價格份量真的非常有誠意耶!

尤其在外面吃炒羊肉這麼久

第一次看到居然連青菜量都給這麼足的

只要點一盤炒肉跟白飯就超有滿足感

沙茶羊肉 $120

他們家的羊肉超級嫩的啦！

而且厚度足又大塊

咬起來是滿滿的肉感

不像有的店超小氣只剩羊肉碎

【豬羊弁色】的羊肉是稍微帶著一點點羊騷味的

但是不會重到讓人不敢吃

羊肉還是要帶著羊味才對啊!!!

他們家的沙茶口味是帶一點甜的沙茶

綜合羊肉味道剛好

加上脆口的青菜馬上就被大家掃光

蔥爆羊$120

蔥爆羊則是做比較重口味

多了香氣十足的豆瓣醬

豆瓣醬經過熱鍋爆炒後的焦香氣就是特別迷人

加上一樣不手軟的大量蔥段

鹹香鹹香超級下飯

羊腳筋湯 $70

【豬羊弁色】的湯是可以續的喔！

而且他們家的湯一碗才$70真的超便宜

看看這個羊腳筋的大支程度

真的沒有在跟客人客氣的

兩隻這麼大支又多肉居然只要$70

羊腳筋的肉質真的超級超級軟嫩

輕輕一咬就可以骨肉分離

而且帶著滿滿的膠質

不會太黏口也不會膩

這碗湯是小蛇今天的最愛喔！

沾上店家附的醬油膏+豆瓣醬沾醬

建議大家這時候一定要搭配一碗白飯啦

沙茶羊肉炒麵 $80

【豬羊弁色】家的炒麵真的都超大一盤

小食量的我完全吃不完

所以多人來的話可以飯、麵都點一起共享喔!

菜量一樣滿滿完全不小氣

都快蓋過我的炒麵了啦~~

當歸羊排湯 $70

超級實在的湯頭

喝一口就是滿滿的當歸味

湯頭帶著些許的羊油

跟羊肉燉煮出來的甘甜

加上薑絲的香氣微辣提升了湯頭的鮮甜

羊排依然給的超級大方超大塊

一碗裡面就有三大塊

就說他們家真的給料有夠大方的

每一塊都是超級厚實飽滿

而且完全不乾柴還有保水度

狂推大家來真的要點上一碗湯啊!

蔥爆羊肉炒麵（加辣）$80

他們家的麵是細一點的油麵

口感比較Q彈

如果敢吃辣的人

可以請店家炒上一點辣

加上本身甜甜的辣豆瓣調味

還有大量青蔥真的很開胃

古早味紅茶 $30

【豬羊弁色】的小冰箱裡

還提供了他們自製的飲料

自取後不要忘了自己去櫃檯付帳喔！

他們家的古早味紅茶真的很古早味

紅茶帶著大約微糖的甜度提升茶香

尾韻有淡淡的咖啡味

整體不甜膩冰冰涼涼

超大一瓶也可以大家一起share

飯後來一瓶做為美好的結尾

​店家資訊如下​

地址：台南市永康區新行街119號

電話：06-243 7616 

營業時間；11:00-14:00  /  17:00~20:00 

公休：禮拜六 

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