Grillmarkadurinn的主廚陣容讓小蛇非得一嚐
來自倫敦跟哥本哈根的米其林餐廳廚師
更是雷克雅未克排名前十的餐厅
雖然說在市區醉熱鬧的大街附近
但入口其實真的挺隐蔽的
我們擾了一下才找到入口
正位於另一家餐廳的正後方后
所以咬從這餐廳旁邊的巷子走進去才能發現
一走近巷子就發現别有洞天
餐廳內的裝潢呈現原始風
果然很有北歐的氣氛呢！
不過因為在高級餐廳內部好意思一直拍所以照片不多
直接介紹餐點吧！
以米其林餐點來說這裡的價位真的算便宜了
中午的價位比晚上便宜一些
因為不知道該如何點菜才好
所以我們決定點主廚當日推的tasting menu
總共有 6道菜的set mael（不包含麵包）
ISK ＄10900 / 人（至少2人以上才能享用）
｛ 麵包 ｝
法國麵包搭配冰岛特有的火山黑鹽和奶油的组合
不得不說歐洲真的好會做麵包阿！
這10幾天在冰島麵包店買的麵包基本上都沒有不好吃的
Grillmarkadurinn的乳酪比較清口
搭配火山鹽為微甘的鹹真的好開胃
｛ 沙拉 - 鴨肉沙拉 ｝
上面使用的是煙燻鴨
吃起來其實真的很像台灣的肉酥
搭配菠菜、紅葡萄柚、柑橘、番石榴
搭配mozzarella起
淋上一些橄欖油
酸、甜、鹹
簡單卻口味層次很豐富的一道
｛ 前菜 -酥炸傳統魚乾與魷魚 ｝
外層的炸粉是像日式的天婦羅酥炸粉
搭配混合塔塔醬的黃瓜
上面還淋了羅勒青醬
雖然酥脆但是還是有點油膩
吃幾個之後會有點吃不下
所以我們點了啤酒來搭
｛ 烤雞翅 ｝
雞翅用堅果奶油烤過
並搭配自製的牡礪sauce
建議可以擠上一些檸檬汁
不然吃起來會有點太鹹
除了有點過鹹味倒是很不錯的
｛烤豬肋排｝
蜂蜜醬烤過的肋排
吃起來感覺應該是先燉再烤過
所以只要輕咬就能啃下所有肉
但表面有有著醬汁烤過的焦香味
上面灑上一些微辣的ricecakes
非常的軟嫩多汁
這個豬肋排是小蛇吃過最好吃的豬肋排了！
｛ 烤鮭魚 ｝
真的要說再北歐國家吃到的鮭魚都好好吃
總是可以全熟又不乾柴
表面塗上糖汁烤過
味道也充分的進到魚肉裡
鮭魚真的跟甜味很搭耶～
搭配自製的馬鈴薯泥跟起司
鮭魚已經接近入口即化
獨特的油脂香味讓有點飽足感的我們還是完食它
在前面兩道味道較重的肉類後
魚的清淡平衡了一些味覺
｛ 甜點 –手工冰淇淋 ｝
這個甜點是唯一小蛇不敢吃的
甜點含括4種風味由廚師挑選變化的
這天的手工冰淇淋吃起來應該是羊奶做的
而且騷味之重…..
底層是搭配溫熱口感的濕蛋糕
焦浸濕的蛋糕真的非常甜
旁邊還有一些蔓越莓跟堅果搭配
溫熱+兵狼的口感其實還不錯
無奈我真的太怕羊騷味了…
團友們是吃的很開心單純我個人不愛啦～
整餐吃下來
蠻意外Grillmarkadurinn的手法
印象中對北歐國家的菜色就是講求食物的原味
以及野生的當地當季食材
加上吸睛的特殊的北歐風擺法（好啦～我知道有點退潮了）
但是出乎意料Grillmarkadurin是走塗醬醃製肉品的方式
而且是很符合亞洲人的甜鹹口味
擺法風格上也比較偏像隨性的美式風格
整套tasting menu吃下來口味都是偏重的
會蠻建議搭配一些酒品
包含酒錢+1成服務費ISK ＄36360 / 5人
台幣2千有找。
地址： Lækjargata 2A, 101 Reykjavík
電話：+354 571 7777
營業時間：
週一 - 週四: 11:30 - 14:00 、 18:00 - 22:30
週五: 11:30 - 14:00 、 18:00 - 23:30
週六: 18:00 - 23:30 / 週日: 18:00 - 22:30
官網（有英文菜單）：http://www.grillmarkadurinn.is/en/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/Grillmarka%C3%B0urinn/206006059427078
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