台南沙茶爐也算是經典美食
尤其多人聚餐時又是非常棒的選擇
不想人擠人
不想吃名氣
想要有寬廣舒適的環境
其實在我們身邊常常就有很多不錯的選擇了
『揚揚火鍋沙茶爐』就是如此的存在
如同我們心中熟悉的台南火鍋店形象
樸實傳統的外貌
超有人情味的大圓桌
空間寬敞桌數也算多
加上親切的價格跟服務
來這用餐沒壓力又輕鬆
跟台南很多傳統火鍋店一樣
『揚揚火鍋沙茶爐』的單點菜色依不同顏色的盤子
擺放在冰箱由客人自取
價格清楚標示在冰箱上方
吃多少拿多少都很清楚
菜單上只寫著簡單的鍋底還有固定菜單的肉盤價格
牆壁上還貼了很多後續增加的新品
或是期間限定商品也可以參考
今天跟朋友點的是鴛鴦鍋
一邊是簡單的扁魚鍋底$50
另一邊則是麻辣鍋底 $200
這麼便宜的價格兩個人來吃也不心痛
扁魚鍋底$50
扁魚鍋底用了整整三大塊的扁魚熬煮湯頭
單喝一口湯
除了呈現扁魚特殊的香氣
另外也透露魷魚的美味
及淡淡的清甜
用料算是非常實在
多喝幾碗湯也不鹹不膩還越喝越順口
更不會感到口乾舌燥
不小心就多喝了好幾碗
喜歡清淡的人可以點扁魚鍋底
身體跟味覺都沒有負擔
麻辣火鍋 $200
麻辣鍋的辣度是固定的
吃起來約是中辣的辣度
喜歡吃大辣的人
店家也會幫忙免費加辣喔！
以中藥熬煮帶著花椒的香麻
入喉後
舌尖保有些微的麻辣感
因為他們家的辣是順喉的
所以喉嚨不會感到不適
而中藥燉煮的湯頭
讓味道充滿層次又不會太過濃厚死鹹
附的豆腐每個坑洞都吸了滿滿的湯汁
豆香搭配麻辣絕配
下面來介紹幾樣小蛇喜歡的配菜吧!
牛五花 $120
小蛇每次吃火鍋必點的牛五花
薄肉的五花肉搭配剛剛好的油脂
七分熟沾上自己喜愛的調味沾醬
夾著飯一起入口簡直人間美味
豬五花 $100
「揚揚」家的肉都是完完整整的一大塊
而且有些厚度
不會有零零碎碎的狀況
所以非常有肉感吃起來很過癮
溫體豬 $120
溫體豬相對豬五花是更硬嚼勁的
而且也更厚滿足愛吃肉的人
油脂的部分相對少比較精實
吃的出新鮮跟豬肉本身的甘甜
即使不沾醬單吃也是很好吃
溫體豬肉小蛇推薦
貢丸 $70
貢丸超級Q彈有嚼勁
而且很新鮮沒有討厭的冷凍味
魚冊也是小蛇很喜歡的火鍋料之一
花枝漿還可以吃到一塊塊的花枝本人
給的量也非常多
蔬菜部分很新鮮翠綠
芋頭鬆軟搭配扁魚的湯底
芋頭香氣完全不輸扁魚
一群人一起吃選擇多樣又便宜
整餐吃下來非常滿足
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