追劇當然少不了高熱量食物相伴
除了零食外 當然就是炸物了
尤其是週五下班後
花個幾百元 紓解一週的疲勞
實在很療癒
所以今天要跟大家分享最近發掘到的邪惡鹽酥雞攤
總店在高雄的好事達鹽酥雞
最近插旗到仁德中清路上
鄰近還有間茶之魔手
剛好可以順便買杯山楂烏龍解油膩
不同於傳統鹽酥雞攤
好事達將食材整齊的放置在透明櫃內
除了方便消費者挑選
蓋上蓋子也可以避免灰塵、蚊蟲 兼顧乾淨衛生
開放式的廚房
讓消費者可以看到料理過程
和店家對料理的用心
老闆非常重視品質
除了嚴選食材
美味的秘訣在於食材都"只炸一次"和手工醃製，
還會使用脫油機
吃起來不會太油膩
難怪開幕時間還不長
已經累積了穩定客源
晚上六七點想來解個饞
店前已好幾組客人在等候了
牆面上清楚標示著每樣食材的價錢
價位在10元到65元之間
而且像原價都是10元的
米血 魚板 甜不辣 雞肉香腸 花枝丸等
還可以任選三樣搭配
共20元
很佛心的價格
讓消費者享受美食也不用擔心荷包消瘦
香雞排65元
老闆說因為想做傳統的古早味
所以選擇用地瓜粉裹食材後油炸
入口當下或許會覺得
跟一般雞排比較起來
咬起來沒那麼酥
但是會比較有香氣
而且讓人驚嚇的是
雞排尺寸是我的二個拳頭大啊
給大家看看這驚人的比例尺
咬下每一口的紮實口感
就可以知道
這個巨無霸雞排不是虛有其表
麵衣僅薄薄一層
雞肉相當厚實軟嫩
店家選用的還是台灣合格雞肉
品質更是讓人放心
不知道有沒有人跟我一樣
一直到長大後才知道原來雞排是使用雞胸肉的部位
好事達的雞排讓人讚賞的是
雞胸肉撕成一絲一絲的咀嚼後
吃到的是醃製雞肉的汁多味美
完全不會乾柴
再配上地瓜粉的香氣
真的讓人一口接一口停不下來
而且老闆堅持所有食材都現點現炸
雞排熱熱吃 真的超爽快
但還是要小心燙口阿
~
老闆跟我們說
不同的雞肉部位有不同的醃製味道及油炸時間
要掌握好這些細節才能確保美味
好事達招牌的三角骨、雞屁股和雞皮
我們馬上各來一份
三角骨 40元
和雞排相比
三角骨的麵衣較厚
但是蠻多肉的又多汁
所以很好咬
不會都只啃到雞骨頭
炸到微焦後
再灑上一點胡椒粉
香麻的口感 非常適合當下酒小菜
雞屁股25元
小巧的雞屁股是我心頭好
很多人不敢吃雞屁股
是因為怕有股腥味
但好事達的不會
炸到深色油亮的外皮
聞起來香噴噴
吃起來油脂豐富又Q彈
難怪是受歡迎的招牌之一
雞皮30元
雞皮的口感相當令人驚艷
炸到超酥脆 咬起來卡茲卡茲
再配上好事達比一般店家還更嗆辣的蒜頭
去除了油膩感
超級對味
真的推薦大家必點
當然基本款的鹽酥雞(30元 )也不會錯過
雞肉真是好事達的強項
就連雞肉香腸(10元)也很美味
可以大大滿足肉食主義者的味蕾
點了這麼多肉
也是要來點蔬菜類減輕自己的罪惡感
我們點的小黃瓜 杏鮑菇
店家的油炸火侯 掌握得恰恰好
鎖住了水分
吃起來 還十分清脆
蔬菜類是時價
所以點菜時可以先詢問店家
馬鈴薯條30元
很特別的是
好事達的馬鈴薯條是連皮一起油炸
味道和細薯很相像
但大塊吃起來就是過癮
就像招牌上的標語
品嚐美味的當下
所有等待都是值得
如果沒有時間久候現炸
也可以去電或使用LINE先預訂
好事達也有提供外送
依地點遠近決定金額
可直接跟店家詢問喔
店家資訊
地址： 台南市仁德區中清路122號
電話： 0989-797682
營業時間：週一~日 17:30-12:30
公休日: 不定,見粉絲頁
FAEBOOK:好事達鹽酥雞仁德店
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