蛇尖上的趣味 ♪ 美食、生活、旅遊

原名"上好吃"改名為"鴻源金好吃"
這家一直是蛇小編的愛
先從紅燒湯頭的甜味來說說這家牛肉麵店吧……

大家都知道台南料理稍稍偏甜
但這家的「甜味」卻內含多樣層次
有「糖」帶出的直覺甜味
有「蔬果熬煮」散發的清甜
最後。是中藥材在口腔尾韻的「甘」

第一口湯頭就完全收服蛇小編
後面的肉和麵條
更不用再贅述的軟嫩適中
蛇小編喜歡加上酸菜跟一點辣豆瓣
連湯都喝到一滴不剩
這美味，等大家自己去嘗嘗吧～

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊我是分隔線＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

另外還有伴手禮的 外帶‬版 喔！
由第二代的兄弟接手後
開始擴展網路商業通路
小老闆每天一早
就跟著父親、叔叔進廚房
為了傳承老一輩不變的老湯頭
忙完店務後，再撥空研究將店內的牛肉麵
如何原汁原味的包裝、保存、宅配到客人手上

這次試吃收到的
已經是他們正式販售的冷凍真空產品
內容有「冷凍細麵條」、「紅燒牛肉湯底」、「自製酸菜和辣椒醬」

這邊要提醒大家
一定要依照包裝說明
將麵條和湯底分開烹煮
最後再融合一起
（就像麵店的烹調流程一樣）
這樣才不會因為麵粉，弄糊了湯頭

品嚐的味道跟店內用餐一致
果然是原汁原味的封裝冷凍
沒有因為網購就添加其他東西
份量相當於店內「大碗」的份量

喜歡在家用餐，又懶得採買食材嗎？
可以準備這方便的半調理食品
讓家人不出門
也可以嚐到好滋味的紅燒牛肉麵喔