蛇尖上的趣味 ♪ 美食、生活、旅遊

店內一樣是走限量預訂的方式
算一算店內才11個座位
千萬千萬要記得預約喔!
用餐時間約是2個半小時
這天用的是1000元的套餐
徹的岀菜方式是先出白肉
用甘甜的鮮味先引出食欲

中後段提供較濃厚口味的食材
例如炙燒、海膽、紅肉、干貝
不管是甘甜到超犯規的干貝
還是唇齒留香的海膽
或是炙燒魚肉後的梅納反應香味交織著起司
每一道不禁令人發出讚嘆
老闆也會建議
濃厚口味的食材可以利用自己醃製的白籮蔔來清口
避免影響味覺

每一顆壽司都讓小編跟朋友無可挑剔阿!

感覺老闆功力又比小編上次來時進步了
最後的醬燒雞腿一樣是那麼的銷魂
就算已經吃飽了還是意猶未盡
台北來的朋友真是對徹讚不絕口

果然帶朋友來這用餐絕對不會讓對方失望~
一直說還要再來光臨呢!

老闆非常健談
對食材有任何問題可以直接詢問
老闆會訴說很多專業知識
每次用餐的尾端
總會看到一排客人坐在吧台
看老闆滔滔不絕的教導漁貨知識
這樣親近的用餐方式
雖然少了堂皇的裝潢卻多了一份人情味

★★★舊文回顧★★★

八寸
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壽司天

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地址:台南市東區崇善路446號
電話: (06)-2899948
營業時間: 11:30~13:30 17:30~21:30

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