蛇尖上的趣味 ♪ 美食、生活、旅遊

運氣好看到朋友在FACEBOOK分享安南區的隱藏版美食
沒有招牌的【希望古早味麻油雞米糕】
小蛇參訪後

私自給它一個【工廠米糕】的綽號

因為它隱身在工廠中

只有有心人才找得到的好味道
 

老實說
本來覺得【工廠米糕】是很有趣的題材才拍
其實一開始對食物並不抱著多大期待
但是一吃真的立馬被收服
一定要大肆推薦

不能讓這個好味道埋沒跟消失阿!!
 
【希望古早味麻油雞米糕】

位置就在靠近聖母廟的工廠區
而且就位在其中一間工廠的後頭
小蛇是從網路上訂購
尋找位置的時候還真的小迷路了一下
靠熱心的鄰居才終於抵達
怕大家跟我一樣錯過請好好記住這個工廠外觀
進到工廠後不要害羞
往右手邊走去就可以看到店面啦!

老闆因為自己的興趣

跟老阿嬤學習並改良出這個好味道
不走裝潢跟大肆行銷
以口耳相傳的方式低調經營著
這個不算隱藏版的話什麼才是隱藏版呢?
 

整體空間非常有趣
是一間退休的小工廠
老闆把他佈置的氣氛十足
天車跟部分機械設備成了標準工業風活招牌 

另外有趣的是還有一間可愛的玩具小店
這裡面的玩具也是有販賣的喔!
跟小蛇一樣在等待開籠的同時
可以在這裡逛逛，消磨一下時間
 
好不容易終於等到開籠啦!!!
竹籠蒸出來樣貌就是特別引起食慾
老闆開籠後先翻動飯粒
麻油的香氣隨著熱氣散發出來
看了黃澄澄的色澤肚子都餓了起來
 
 
接下來介紹今天的主角米糕本人!!
首先一定要稱讚一下他們的糯米
糯米煮透卻不爛
米身飽滿不乾
舌尖感受到被麻油包裹住
糯米表面滑感跟糯米特有的黏性
如果跟小蛇一樣喜歡軟一點口感的
一定也會喜歡這一款
 
選用新鮮的肉雞雞腿肉
雞肉沒有其他的加料醃製
簡單的糯米、薑、麻油、鹽、香菇、米酒 一起炊煮
麻油的氣味及薑味、香菇鮮甜味
跟著水分蒸氣都湛入到雞肉裡
與雞肉本身的香氣結合樸實又好吃
 
整體口味適中
不過油不過鹹
吃起來麻油、米酒跟薑味很平衡
小蛇不喜歡太嗆味的
但是他們家的米糕氣味溫和剛剛好
帶回家跟家人分享也都是一致的好評!!
 
 
而且老闆用料份量真的很實在
非常有台南人的風格
推廣期間特價$80的麻油雞米糕

原價也只要$100(推廣期後調整)

照片大概是1/2量

吃完相當飽足
你看看這個肉量是不是很感人

對小蛇來說是可以回購的店家喔!
目前每天開籠時間是中午12點跟晚上6點
但是實際時間可能會依老闆的時間稍微變動
想嚐嚐的人記得先電話預訂喔!!

店家資訊如下

※歡迎至『蛇尖上的趣味』粉絲團按讚，
或是訂閱部落格，接收第一手美食訊息
痞客邦 → http://snake6542.pixnet.net/blog
ＦＢ→ https://www.facebook.com/snakeintainan/
instagram→ https://www.instagram.com/snake_hsu/

​

​