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『滬品上海湯包』在台南已是小有名氣

在地老字號的中式餐館

也是『周氏蝦捲』旗下的餐飲企業

 

主打手工現包現蒸手感18摺小籠湯包

有著多種不同口味小籠湯包

及各式港式點心、精緻麵食、湯品、飯類、現炒私房菜等 供選擇

 

位於中華東路上近東門路千越加油站旁

餐廳旁有個附近店家的公同專屬停車場

完全不需要擔心停車問題

距離餐廳只有十步距離 十分方便

用餐完記得索取消費憑證

至旁邊湯姆熊櫃台消磁

來店消費即可免費停車兩小時

在台南市區停車位一位難求

有著停車場的餐廳

真的會是考慮餐廳時的首選

 

大門口的門一打開就看見裡頭寬敞的用餐空間

明亮又大器的櫃檯

櫃台旁的柱子上

可以看到許多名人前來用餐

留下的蹤跡

餐廳有著左右兩側兩個用餐空間

門口進來的前方是人數較多的宴會桌

宴客或大家庭聚餐 可以選擇這個空間

桌子中間的圓形轉盤

方便將食物轉到面前享用

大伙兒團圓吃桌菜的氣氛 很有感覺

右側用餐空間

適合三倆朋友或小家庭聚餐

 

一旁明亮大窗戶讓陽光整個灑落進來

空間感十足

搭配古典燈具的溫馨燈光

和牆上的優美畫作

環境十分舒適

用起餐來感覺特別舒服

廚房採開放式

料理作業流程透明化

看得見品質衛生有保障

用餐之餘還可以欣賞一場

廚師們現場精彩表演

傳說中的手感18摺

現橄現包的小籠湯包

數數看真的有著療癒的18摺

尚未蒸熟的湯包

仿佛一朵含苞待放的花朵 好美

菜單上有著各式料理

蒸籠湯包、蝦餃類、港式點心、煎餅、精緻麵食飯類、湯品、甜點、飲料等等

種類琳瑯滿目

坊間大部份的餐館

茶資需要按人頭收費

這裡的茶品一壺只要＄50

還可以無限回沖

各式不同湯包口味提供選擇

 

這天點了滿滿一桌好吸睛

 

 

 

原盅雞湯＄160 

 

選用台灣土雞肉

滿滿一盅光是雞肉的部分就佔了半盅之多

雞肉燉到軟嫩 入口即化

雞湯爽口清甜 很順口

 

清燉牛湯＄160

 

 

兩款湯品湯頭嚐起來都很天然純粹

清燉牛湯頭嚐起來 比起雞湯味道稍重點

裡頭牛肉的部位是牛肋和牛腱

用牛大骨熬煮15～16個鐘頭

把牛肉的纖維也燉的細緻 入口即化

 

雲耳炒蘆筍＄260 

 

一道滿滿的清炒蔬菜料理

使用美國炎鹽加上紹興酒

炒上紅、黃椒、山藥、蘆筍、玉米筍、雲耳

健康滿滿 香氣十足

蔬菜新鮮清脆 山藥脆口

味道恰好清爽鮮甜不死鹹

 

豉皇蒸排骨＄105 

 

豬肋排用豆豉蒜頭等食材先醃過後

加上有機南瓜直接清蒸

完全保留了食材的原味

十分清爽甘甜

 

腐皮鮮蝦捲（3入）＄160 

包著蝦子和竹筍

在包裹上層層腐皮下去酥炸

內餡蝦子大隻肥美 搭配竹筍脆口

腐皮炸得酥酥脆脆

一口咬下吃到腐皮的清脆和蝦子的彈牙竹筍的鮮脆

口感和風味十足 好好味

 

港式蒸芋頭糕＄100 

蘿蔔糕裡頭滿滿的芋頭塊

上層鋪上港式臘肉和蝦米再淋上獨家醬汁

整體吃來QQ彈彈 

芋頭香和蘿蔔糕糯米香味 香氣迷人

 

香煎蔥肉餅＄130 

用小火慢煎的方式取代大火油炸

吃起來比較清爽不油膩

青蔥選用三星蔥

滿滿的蔥加上溫體豬

再使用老麵下去揉製

是店裡的長賣人氣商品

即使放冷了 也還是好好吃

 

鮑魚燒賣（3入）＄120 

 

整顆鮑魚躺在燒賣上直接蒸熟

看起來十分誘人 貴氣十足

燒賣也是選用溫體豬的後腿肉部位

現包現做 吃得出新鮮彈牙 口感十足

 

上海湯包（7入）＄105 

 

 

像幅藝術品的重頭戲小籠湯包

看看這提著筷子夾起湯包的模樣

像不像提著燈籠的模樣

好像呼應了『滬品』的LOGO"燈籠"圖樣

 

一顆顆飽滿鮮嫩欲滴的湯包

都是使用溫體豬肉後腿肉

比較Ｑ彈的部位

肥瘦調和的黃金比例

再由師傅們從橄皮、包餡

手工捏製18摺現包現蒸而成

 

送進嘴裡 輕輕咬下一口

整個爆出滾滾的黃金鮮美湯汁

內餡溫體豬肉肉末處理得很細緻不膩口

整體吃起來好滿足啊  

 

絲瓜湯包（7入）＄240 

 

絲瓜湯包薄薄的外皮可以看到

翠綠的絲瓜和粉橘的蝦仁內餡

鮮脆的蝦仁肥美彈牙

絲瓜的鮮甜清爽

搭配上老母雞燉煮而成的鮮美湯汁

整體吃來甘甜清爽

 

黃金流沙包（2入）＄80 

趁著熱熱的輕輕撕開包子

黃金流沙秒四溢流出

黃金顧名思義其實是鹹蛋黃

金黃流帶著點沙沙和滑順綿密的口感

味道微甜微鹹 滑潤香濃

外皮Ｑ彈帶著麵皮的香氣

細細咀嚼還可以品嘗到麵皮微微甜味

這道無論是放在餐前開胃

或者餐後當成甜點食用都很適合

 

酸梅湯（一杯）＄60 

順帶一提 餐廳的酸梅湯

也好清爽解渴又解膩

搭配上任何食物都好百搭啊！

『滬品上海湯包』有著極優的停車條件

加上大氣的裝潢和桌菜及各式特色料理

很適合家庭聚餐或宴請客人

此行為朋友聚餐

下回要帶上家人好好來品嚐品嚐一番