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今天寫的這家煎餅餜子

就是之前小蛇寫過的《永康店》的分店喔!

《永康店》文章 https://reurl.cc/69xp6

 

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每種口味的基底餅皮

都是用綠豆與黃豆磨成的粉漿

在鐵板上煎製而成的

餡料也一樣是現點現炒喔!!

 

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餅皮在鐵板上成形

然後打上整顆雞蛋

灑上芝麻粒、蔥花

再將餅皮煎到焦香

光看這個金黃的色澤就讓人食指大動

層層疊疊跌的口感與香氣

一定要親自試過才能體會
 

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煎餅餜子最吸引人的

大概就是這單純卻迷人的風味了

尤其現點現做的視覺享受

吃飽了還是會忍不住想吃上一捲

 

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但是都來了當然要吃料滿滿的獨創口味囉!

加了料的煎餅份量足夠讓一般的女生當正餐!

 

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而位在南區的《金華店》

多了兩種台南應用科技大學的《永康店》沒有的口味

分別是   培根鮪魚   口味!

所以小蛇就特別點了這兩種口味

還有上次沒寫到的黑胡椒牛肉

幫大家試吃囉!

 

 


培根煎餅  $65
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這個味道小蛇超愛

起司鹹鹹的奶香融化後

包裹著培根的特有的煙燻跟油脂味道

還有綿密的薯泥

除了增加飽足感更讓風味加成

 

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加上脆餅、蘿蔓的口感層次

在口腔裡豐富又協調的風味

 

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吃完一捲感覺意猶未盡

整捲吃完會稍微感覺有一點乾

建議可以搭配他們的飲料

 

 


黑胡椒牛肉煎餅  $70
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老闆在做這個口味的時候

真的讓我們超餓的

牛絞肉加上洋蔥現炒

一直傳來陣陣的香味

 

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這個口味比較偏辣一點

重口味的人可以點這個口味嘗試

絞肉偏瘦然後帶一點筋

吃起來比較有牛肉香氣但不柴

洋蔥帶點甘甜與刺激味

午餐選這個口味再適合不過了!




 


鮪魚煎餅  $60
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鮪魚醬是老闆自己調配的

炸過的脆皮散布在每一口裡

加上鮪魚醬的特殊海味

酥脆帶點濕潤的口感

意外的順口而不乾澀、不油膩

 

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芥末增加了煎餅的香氣

但完全不會嗆口

整體搭配下來口感滑順

帶著一點甜甜的美乃滋味道

是不管大人小孩應該都會喜歡的口味

 

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但是要注意《金華店》跟《永康店》的營業時間不同喔!

《金華店》主要是做附近的居民跟市場客戶

所以6:30就營業了

中間會小休兩個小時

到六點還能買來當晚餐喔!

 

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比較起來《永康店》是比較多種各國口味

適合喜歡新鮮感的年輕族群

而《金華店》則是一家大小都很能接受的親民口味

 

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電話:0911393763

地址:台南市金華路二段15巷69號 

營業時間:

 06:30~14:00  16:00~18:00

公休日: 禮拜一

 


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