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煎餅餜子是大陸的國民美食

而且是每個地區都有自己的特殊作法與口味

小蛇在大陸工作的時候

也超愛買煎餅餜子當早餐的

 

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老闆將這個大陸國民美食帶回了台南

【煎品煎餅】以台南在地食材與喜好加以改良

讓我們不用出國就可以品嚐到美味的煎餅餜子

而且就位在台南應用科技大學的中正路上

成為新款的校園周邊美食

 

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使用純黃豆悶煮八小時打成汁

加上麵粉調和

過程完全不加一滴水

 

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老闆煎餅皮的時候完全不需要加油

除了非常健康外看著也好療癒

打上一顆全蛋灑上芝麻蔥花

香氣層層堆疊

 

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老闆增加了一個翻面壓煎的動作

為的就是煎出蔥花及芝麻的香氣

 

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脆餅是老闆為了保持脆度經過改良

不用整塊的餅皮而是用成小碎塊

除了吃的時候比較容易咬之外

保存時候更容易保持脆度

脆餅也是老闆自己擀麵酥炸的喔!

 

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老闆很重視衛生

所以都讓客人自己付錢找錢

 

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份量真的是超大份的

大概快小蛇半截手臂長

老闆說因為主要客戶是學生族群

希望讓發育中的學生都能吃飽飽

 

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生意真的好好喔~

小蛇在拍照的過程中客人源源不絕

加上老闆是一個人現點現做

料也是現炒的

所以需要等待一下喔!

 

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不得不說現炒真的超讚的

等待期間傳來陣陣香氣讓人更想馬上吃到它

 

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這裡的每一種醬料都是老闆親自製作的

所謂味道都很醇厚濃郁

 

 

 

    泰式雞肉煎餅     $60     

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一入口就可以感受到酸氣充滿口腔

酸度算是很高的

但是越吃越順口

加上一點微微的辣

對於炎熱的夏天來說很適合也很清爽

 

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所有口味中泰式吃起來算是最辣的

不過其實也差不多是小辣啦!

所以不需要擔心

 

 

 

    原味(+起司+洋蔥+千島醬)    $50   

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原味價格是$35元

多加一種醬料+5元

多加一種材料+10元

老闆說這是南應大學生才知道的     隱藏版       

 

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尤其特別受女學生歡迎

份量比有肉類的煎餅小一點點

加上比較輕食感女生吃恰恰好

也很適合當早午餐

起司的奶香味加上洋蔥香氣

還有甜酸的千島醬是不是光想就很美味呢?

 

 

 

    印度咖哩雞    $60   

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咖哩是老闆自己使用印度香料炒的

吃起來是沒有辣度的印度咖哩

 

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味道溫和但是香氣十足

也因為溫和所以口味感覺是比較清爽

特別的是老闆搭了九層塔

但卻完全不衝突

反而很能襯托咖哩味

 

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咖哩口味吃起來比較沒有負擔

讓人想一口接一口

另外也可以選擇豬肉的喔!

 

 

 

    韓式豬肉煎餅    $60       

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平衡的酸甜泡菜醬應該是很受歡迎的口味了

老闆都將醬料煮的很濃稠

吃起來超夠味

韓式口味也是所有口味裡最重的

 

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口味上屬於酸甜比較平衡的

帶一些些微微的辣!

 


 

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老闆真的是一個很貼心很為客戶著想的人

為了讓大家每一口都可以吃到餡料

所以都會將醬料鋪長一點

材料準備上也都很用心

 

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印度口味是【永康店】獨有的

想吃印度口味的要到永康店】報到喔!

 

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電話:0919689864 / 0979043674

地址:台南市永康區中正路978號 

營業時間: 10:00~22:00

公休日: 禮拜一

 


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