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新美街開了一家很特別的燒肉店

外觀超級日式

掛著淡黃色的白色燈籠超級吸睛

 

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門口一排字寫著『北海道式羊肉專賣』

原來老闆們想開一間不一樣的燒肉店

源自北海道

據說成吉思汗時代打仗時

士兵就地取材以鋼盔帽當鍋子烤羊肉

所以鉄輪的烤肉爐是做的像鋼盔的形狀

 

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不吃羊肉的人其實也不用擔心

雖然寫著羊肉專賣但其實還是有其他的肉類啦

 

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這裡都採單點的方式

但是跟台南一些較高單價的單點燒肉店比較起來

分量不算少

老闆建議第一次來平均一個人點約$400元差不多

 

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店內有一個大爐是專門放炭火備用的

看到燒紅的炭入爐就開始餓了

 

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每一爐都會附上基本的菜盤

先以豬油擦過整個鍋後

將基本菜盤擺在鐵盤的周圍

就可以開始烤囉!

 

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這裡沾料算很豐富

有奶油加芥末的奶油醬

因為已經將嗆味去掉

吃起來是香香微酸的奶油芥末味

 

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第二種是很碎的洋蔥

已經去掉刺激味留下洋蔥的香味

第三種是小蛇比較喜歡的甜味燒肉醬

仔細品嘗可以嘗到些微類似味霖的淡淡酒味

可以加上前面兩種醬交換搭配著吃

另外也附上基本的鹽巴沾取

口味上轉換非常豐富

 

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烤到一半發現這樣的鐵盤設計真不錯

肉的油脂都會順著鐵盤流入蔬菜

再將蔬菜、菇類一起稍微拌炒超級香的

 

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肉質上都很新鮮

多是現切原味不再另外醃製的

老闆說目前只是試賣期間

等試賣期過後會有正式菜單喔!

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地址:台南市新美街38號

營業時間: 17:30-24:00(週一休)

粉絲專頁:https://www.facebook.com/TLand.tnn/

 


 

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