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川泰號是目前用餐過的肉燥飯店環境舒適度數一數二的.

乾淨整潔的環境

有順序的點餐環境

少了一般小吃店的緊湊用餐過程

看起來如此清新的小吃店

網路上一查才發現居然已經是90年以上的老店了

是原本中山路巷內的劉阿川虱目魚丸

 

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這裡的口味特色跟環境一樣

屬於比較清爽的

不同於台南多數的重甜重油

同樣是把肉燥飯當早餐來說

川泰號吃起來口腔跟胃的負擔少一點蠻推薦的

 

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肉燥飯 $20

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肉燥飯的部分是肥肉為主

但是卻不會因此感到油膩

淡淡的甜味外地人相對接受度應該大些

另外還很貼心的可以選擇要不要加香菜

 

 

 

魯鴨蛋 $15 、豬腳筋 $50

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魯鴨蛋吃得出來非常新鮮

不同於雞蛋

鴨蛋吃起來更扎實蛋香更濃

喜歡蛋黃的人別忘記把蛋黃拌入肉燥飯中增加香氣

腳筋滷得非常軟爛

每一口的有黏黏的膠質嚼幾下就能滑入喉

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​​​​​​​燙青菜 $30​​​​​​​

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這裡的燙青菜是不加肉燥的

但是已經加過鹽巴所以不至於無味

不過比較起來小蛇還是偏向喜歡加肉燥的啦

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​​​​​​​油條 $10​​​​​​​

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一般小吃店的油條都是冷的

上桌時翁常已經呈現軟調比較難咀嚼的狀態

但是川泰號還保有一點點脆度

搭配鹹鹹甜甜的肉燥算是很不錯的小菜

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​​​​​​​綜合湯 $100​​​​​​​

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台南人來吃肉燥飯一定要點上一碗彭湃的綜合湯

這碗湯裡包含脆丸、蝦丸、肉丸,魚肚、魚皮、肉餃

湯頭清清淡淡可以好好洗去口腔的餘味做一個完整的結尾

這裡的料是小蛇目前吃過最Q彈有咬勁的

魚肉的部分也非常新鮮

薄薄的粉漿減少了影響魚肉口感

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電話:(06)216-0928

地址:台南市中西區大同路一段222號

營業時間:06:30-13:00

 


 

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